黄磊录完节目回家做饭，不愧是黄大厨菜品十分诱人

黄磊老师在录制完节目回家后，第一道菜做的是酱爆肉丝。这道菜色香味俱全，是他家人的最爱。首先将牛肉切成丝状，加入盐、生抽、淀粉腌制。将青红椒切成细丝。锅中放油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。同一锅中放入青红椒丝煸炒，倒入酱料（料酒、酱油、糖、醋、淀粉和水混合）翻炒。最后将肉丝倒入锅中，翻炒均匀即可。

黄磊老师录制完节目回家继续

番茄炒蛋是一道简单易做的家常菜，但是如何做出色香味俱佳的番茄炒蛋却并不容易。黄磊老师在这道菜上颇有心得。首先将番茄切成小块备用。打入鸡蛋加入盐、料酒搅拌均匀。锅中放油烧热，放入葱姜末爆锅，将蛋液倒入锅中，炒至蛋熟软。最后放入切好的番茄块翻炒，加盐和少许糖调味，直至番茄略微软化。

黄磊老师录制完节目回家继续

麻婆豆腐是川菜中最经典的家常菜之一，黄磊老师也尝试着在家里给家人做过这道菜。首先要准备好豆腐，切成小块，放入开水中焯水备用。豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒面、盐、料酒、淀粉、肉末调成酱料备用。锅中放油，放入姜末，煸炒出香味后倒入肉末，炒至变色。放入酱料炒匀，加入少许水烧开后放入焯好水的豆腐，翻炒均匀即可。